شباكية مغربية لرمضان الكريم

شباكية مغربية لرمضان الكريم

المقادير

قادير خمس كيلو شباكية
جوج كيلو دقيق
ربع كيلو زنجلان
ثلات معالق نافع
ملعقتين قرفة
نصف ملعقة صغيرة ملح
خمارة حلوى
معلقة كبيرة خرقوم بلدي
كيسين زعفران حر
ملعقة صغيرة خميرة معجونة
نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة مطحونة مع القليل من السكر
ثلات معالق خل الحامض او حامض طبيعي
كاس ونصف عنبة  زبدة دايبة
كاس نصف زيت مخلطة بين البلدية والنباتية
مكعب الزعفران
ملعقة متوسطة سمن بلدي
ماء الزهر  نستعمل القارورة كلها دون استعمال الماء

الطريقة

الزنجلان نحمره ونطحنه جيدااا

نمزج المقادير اليابسة  كلها ونضيف السوائل

جمعها ونتركها ترتاح مدة خمس دقائق

نمددها على شكل مستطيل ونقطعها من الوسط

ونحاول تثبيتها من الجوانب لكي لا تفتح

نسخن الزيت جيدااا

ندخلها مباشرة للعسل

نزينها بالزنجلان ونقدمها بالصحة والراحة