سمك السردين على شكل سويسرول كيحمق
هذه الوصفة شفتها عند الشيف اسية جمال واعجبني جدا فطبقها لعيونكم
المقادير
سمك السردين
حبة بطاطس كبيرة
حبة فلفل اخضر واخر احمر
ثزبر وبقدونس
ثوم
ملح
كمون
فلفل اسود واحمر
زنجبيل
زيت زيتون
حبة ليمون
الصلصة
حبة طماطم
ملعقة طماطم مركزة
ملعقين كبيرتين صلصة طماطم جاهزة
ملح
زي زيون
الطريقة
نغسل السردين ونزيل شوكه كله ونتركه في الليمون نصف ساعة
نصفف ورق الطهي ندهنه بالقليل من زيت الزيتون
نصفف السردين بهدا الشكل
نحضر الشرميلة
في خلاط كهربائي نضرب القزبر والبقدونس مع الثوم والفلفل المشوي
وباقي الثوابل
ندهن بها السردين من فوق
الحشوة
نصلق البطاطس ونهرسها ونخلطها مع الفلفل الاخضر والاحمر وملعقة كبيرة من الشرميلة
نضعها بهدا الشكل
ممكن لفيه بورق الطهي او تضعيه على الالمنيوم كما فعل
نلفه ونجمع الجوانب
وندخله الفرن نصف ساعة
الصلصة
نضع مكوناها في مقلاة ونركها تتختر على مهل
تبارك الله عليك.وصفاتك كلها مميزة
ردحذف