ضفيرة بالسبانخ والجبن الابيض
المقادير
للعجين
3كؤؤس دقيق
نصف كاس زيت
نصف كاس حليب
نصف كاس سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملح
نصف كاس ماء
الحشوة
سبانخ
فطر
جبن ابيض
سيبوليت
زعتر
فلفل اسود
ملعقة زبدة
ملح
زعفران
جبن
فص ثوم
زيتون
بيضة
الطريقة
نعجن العجين جيداا وندلكه جيداا على شكل مستطيل ونقطع الجوانب لشرائط
نقطع اليبانخ ونضعها في المقلاة مع الزبدة والفلفل الاسود والملح والزعفران
والثوم
نضيف الفطر والزيتون
نضع الجبن الابيض في ايناء نضيف له الملح والسيبوليت والزعتر
نمدد الجبن فوق العجين
نضيف الحشوة والجين
نبدا في طيها على شكل ضفيرة
ندهنها بالبيض ونرشها بزريعة الكتان او السانوج
ندخلها الفرن ونقدمها ساخنة بعد الطهي
