دوائر البدنجان بحشوة الكفتة
المقادير
بادنجان
كفتة
زيتون
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
كمون
بصل
زنجبيل
فلفل احمر
قزبر وبقدونس
جبن مفروم
الطريقة
نقطع البادنجان دوائر عريضة ونشفه من وسط
نضيف له الكمون والملح والفلفل الاسود والقزبر والبقدونس
نقليه في الزيت
نشحر الكفتة ونضيف لها الفلفل الاسود والاحمر والبصل والزندبيل والكمون والملح
ونضعها فوق البادنجان مع الزيون المقطع
نرش الجبن
وندخله الفرن ليدوب الجبن ونقدمه بالصحة والراحة