شارلوت بالبرتقال
المقادير
3 بيضات
ربع لتر عصير برتقال
80غ سكر سميد
ملعقة صغيرة نشا
200غ قشدة طرية
ملعقتين كبيرتين سكر كلاصي
لي بودوار اصابع البسكوي
الطريقة
نضرب صفار البيض مع السكر والنشا
حتى نحصل على حجم مضاعف وكريمي
نضع عصير البرتقال على النار حتى الغليان
نجمع بين الخليطين مع التحريك المستمر
نضع الخليط على النار ونستمر في الحريك دون توقف
عندما يلصق الخليط بالملعقة الخشبية هدا يعني انه تختر نزيله من فوق النار وندخله الثلاجة
في ايناء اخر نضع القشدة الطرية مع السكر الناعم
نخفق حتى يتضاعف الحجم جيداا ونحصل على شانتيي
نمزج الخليطين اي خليط البرتقال والكريم شانتيي
نبلل اصابع البسكوي بالرتقال
ونصففها كما الصورة
نصفف ايضا على المول كما الصورة
نصب نصف كمية الكريمة
ثم نضع البسكوي
ثم باقي الكريم
وندخلها الثلاجة مدة خمس ساعات
ونقدمها بالصحة والراحة
