طاجين اللحم والخضر
المقادير
لحم بقري
بصلة
ثوم
قزبر وبقدونس
ملح
فلفل اسود
زعفران
زيت زيتون
زنجبيل
خضر حسب الرغبة
الطريقة
نضع اللحم والبصل وزيت الزيتون والثوم والقزبر والبقدونس
وباقي التوابل
ونترك العناصر تقلى مع بعض
نضيف بعدها الماء حتى يتجاوز الخليط ونقفل الطنجرة مدة ثلث ساعة
نفتحها ونضع الخضر في كسكاس وسط الطنجرة
ثم نقفل عليها مجددا مدة ثلث ساعة
ونقدم الطبق بالصحة والراحة
شكراا سامية بارك الله فيك
ردحذف