بسطيلة بالسمك
المقادير
ورق بسطيلة
سمك حسب الرغبة انا استعملت الكروقيت والميرلا
الشعرية الصينية
علبة فطر
مكعب اللذة سمك
ملح
فلفل اسود
زنجبيل
كمون
زعفران
صلصة الصوجا
قزبر وبقدونس
ثوم
زيت
زبدة
جبن
بيضة
ملعقة كبيرة طماطم مركزة
عصير نصف ليمونة
الطريقة
نغسل الميرلا ونقطعها مكعبات
نضيف لها ملعقة صغيرة زبدة واخرى زيت
القزبر والبقدونس والملح والثوم والكمون والزعفران ومكعب اللدة
نقوم بنفس الشيء بالنسبة للكروفيت
ونفس الشيء بالنسبة للفطر
ونضيف للفطر الشعرية الصينية بعدما صلقناها
نحرك جيداا ونضيف الزيتون المقطع والهريسة حسب الرغبة
نخلط الكروفيت والميرلا مع مركز الطماطم وصلصة الصوجا نعيده فوق النار مدة بسيطة
نفرش ورقة البسطيلة وندهنها بالبيض ونضيف الثانية
نضع السمك
ثم الشعرية والفطر
ثم الجبن
ونغلق البسطيلة ثم نثبث بالبيض ونقلبها
ندخلها الفرن حى تقرب تحمر ونرشها بالجبن ونرجعوها يدوب الجبن
