كاطو بكريمة البندق جداا مميز

كاطو بكريمة البندق جداا مميز

اولا احب اشكر جداا صديقة غالية على قلبي "صارة"  لانها صاحبة الفكرة 

المقادير

الطبقة الاولى

للجينواز 

بيضتان

60غ سكر

40غ بودرة البندق

20غ الدقيق

ملعقة صغيرة خميرة حلوى

الطبقة الثانية

مقرمش البندق

50غ  سكر

50غ دقيق

50غ بودرة بندق

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقين كبيرتين حليب مركز

الطبقة الثالثة

كريمة البندق

كريمة سائلة حلوة

نصف علبة حليب مركز محلى

50غ بودرة البندق

الطبقة الرابعة

كريمة البندق بالشوكولا

نصف كريمة سائلة حلوة

ملعقتين كبيرتين كاكاو

50 غ بودرة البندق

الطبقة الخامسة

صوص الشوكولا

100غ شوكولا اسود

ورقة جيلاتين

100غ كريمة سائلة 

للتزين

 مارشيميلو او les guimauves

سكر صقيل

ملعقة ماء

الطريقة

اولا للحصول على بودرة البندق نحمصه قليلا في الفرن ونزيل القشر ونفرمه في الخلاط

للجينواز

نضرب السكر والبيض

عندما يضاعف حجم الخليط و يصبح مثل الكريمة نضيف له بودرة البندق والدقيق والخميرة

نصب الخليط في مول وندخله الفرن مدة ربع ساعة 

ونقطعه على شكل المول اللدي سنقدم فيه 

 مقرمش البندق

ناخد بودرة البندق والدقيق والسكر والزبدة

نجمع الخليط جيداا حتى يتداخل جيداا

ندخله الفرن ليتحمر مع مراعاة تحريكه مرة مرة حتى يتحمر ونحصل على شكل مقرمش

 نضيف له الحليب المركز ونخلط جيداا حتى الحصول على شكل متماسك

نصففه فوق الجينواز

كريمة البندق

نضرب الكريمة جيداا حتى الحصول على شانتيي

نضيف لها الحليب المركز

ثم بودرة البندق

نحصل على خليط متماسك 

نضعها في المول كذلك

كريمة بندق بالشوكولا

نفس طريقة الكريمة السابقة فقط نضيف لها بودرة الكاكاو

  نصففها كدلك في المول وندخله المجمد نصف ساعة

صوص الشوكولا

نديب الشوكولا الابيض مع الكريم السائلة

عندما يذوب الشوكولا نضيف ورقة الجيلاين بعدما ادبناها في الماء البارد

نحرك جيداا حتى يدوب الجيلاتين

نترك الخليط ليبرد ونصبه فوق الكريمة

ونعيد ادخالها المجمد

عجين السكر

نذيب المارشملو في حمام مريم

انا ذوبته في الميكرووند مدة دقيقة مع ملعقة ماء

نضيف السكر حى نحصل على عجين

 ونشكل اشكال حسب الرغبةنضيف الملونات حسب الرغبة