random

آخر الوصفات

random
random
جاري التحميل ...
random

طاجين اللحم بالبرقوق والمشماش

طاجين اللحم بالبرقوق والمشماش


المقادير

لتحضير المرق

لحم حسب عدد الافراد
بصلة
قزبر وبقدونس
فلفل اسود
زنجبيل
قرفة
ملح
زعفران
ثوم
زيت

لتحضير البرقوق والمشماش

برقوق 
مشماش
ملعقة زبدة
ملعقة سكر
ملعقة قرفة

للتزين

 زنجلان
لوز

الطريقة 

المرق

نقطع البصل والقزبر والبقدونس ونضعه في طنجرة مع الملح والتوابل
واللحم والزيت
نترك العناصر تتقلى جيداا ونضيف الماء 
ونقفل الطنجرة مدة ثلث  الى نصف ساعة


تعسيل البرقوق والمشماش

نصلق المشماش والبرقوق 


نضع البرقوق في قدر مع الزبدة والقرفة والسكر ونحرج جيداا
حتى يتعسل جيداا


نحتفض بنصف كمية البرقوق كما هي ونزيل للنصف الاخر العضم ونفرمه 


نعمل منه كويرات نمررها في الزنجلان


عندما يستوي اللحم نقدمه مع البرقوق والمشماش كما الصورة 




التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

تابعنى على الفيس بوك

تابعنى على اليوتيوب

تغريداتي

عن المدونة

جميع الحقوق محفوظة

مطبخ ليلى كميل

2017