بايلا لذيذة وغنية
المقادير
سمك حسب المتوفر والرغبة
ارز
بازلاء
فلفل اخضر والحمر
بصلة
قزبر وبقدونس
ثوم
زي زيتون
ملح
فلفل اسود واحمر
زنجبيل
توابل السمك
حبة طماطم
ملعقة كبيرة طماطم مركزة
الطريقة
نضع السمك المتوفر والبازلا والفلفل الاخضر والاحمر
نضيف بصلة مفرومة جيداا مع القزبر والبقدونس المفروم والثوم
نضيف زيت الزيتون الملح والفلفل الاسود والاحمر والزنجبيل و توابل السمك نحرك جيداا ونتركه فوق النار
نضيف الارز وحبة طماطم مفرومة وملعقة كبيرة طماطم مركزة ونتركه يتقلة جيداا فوق النار
نضع الخليط في مقلاة البايلا ونضيف الماء حتى يتجاوز الخليط ندخله للفرن مدة نصف ساعة
عندما ينضج الارز ويجف من الماء نقدمه بالصحة والراحة
