كوكلي مشرمل ومحمر لذيذ

كوكلي مشرمل ومحمر لذيذ

المقادير

كوكلي حسب عدد الافراد

بصل

كبدة دجاج

فصوص ثوم

ملح

 قسبر وبقدونس
ثوم

ابزار

زعفران
زنجبيل

2 معالق زيت زيتون

الطريقة

نغسل الكوكلي جيداا ونضع عليه قطعة حامض ونضيف له ثلاث فصوص ثوم وملح ونفروه مدة نصف ساعة

نثبله بالتوابل المدكورة

نحضر الكبدة مشرمل
نقطع الكبدة مكعبات صغيرة ونقطع البصل قطع صغيرة ونضيف لهم نفس خليط الكوكلي

اما نحشيه بخليط الكبدة او نقدمها مرفوقة

وايضا نختار طريقة من اثنثن اما ندخله للفرن ليتحمر او نقليه في الزيت