random

آخر الوصفات

random
random
جاري التحميل ...
random

التريد بالملاوي وصفة مغربية تقليدية

التريد بالملاوي وصفة مغربية تقليدية


المقادير

للمرق

دجاجة كاملة
بصلة مفرومة
حبة طماطم
قزبر وبقدونس
عدس
حلبة
ملح
خمس فصوص ثوم
زنجبيل
فلفل اسود
زعفران
راس الحانوت
نصف كاس زيت الزيتون

للعجين

كيلو دقيق اصفر
نصف كيلو دقيق ابيض
ملح
ماء فاتر
 للعجن
 زيت وزبدة دايبة

الطريقة
 
المرق

نضع الدجاج في طنجرة و ونضيف له التوابل مع الثوم والقزبر والبقدونس والزيت



نقليه قليلا ثم نضيف له البصل والطماطم ونتركه يقلى


نضيف الماء حتى يغطي الخليط ونضيف له العدس والحلبة ونقفل عليه 
مدة نصف ساعة


العجين

نخلط دقيق القمح مع الدقيق الابيض
ونضيف له الملح ونجمع العجين بالماء

نغطيها ونتركها قليلا 

ندهن ايدينا جيداا بخليط الزيت والزبدة ونعمل من العجين كويرات 

نعيد دهنها من فوق
ثم نغطيها مرة اخرى بورق بلاستيكي
 ثم تطلق كويرة العجين بمساعدة خليط الزيت و الزبدة للحصول على ورقة رقيقة 
ثم تطهي في مقلاة ثقيلة بدون دهن
ثم نقطهعا قطع صغيرة سواء بالمقص او بايدينا للحصول على اجزاء مثل الصورة
  


نصفف اولا قطع الرغايف
كما الصورة ثم نضع بعدها الدجاج ثم ناخد من المرق العدس والحلبة والبصل نضعهم فوق 

 

ونستعمل المرق حسب الرغية 





التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

تابعنى على الفيس بوك

تابعنى على اليوتيوب

تغريداتي

عن المدونة

جميع الحقوق محفوظة

مطبخ ليلى كميل

2017