مطلوع معمر بالكفتة

مطلوع معمر بالكفتة

المقادير

للعجين

ربع كيلو دقيق اصفر

ربع كيلو دقيق ابيض

ملح

ماء 

خميرة معجونة

سميد للتكراص

الحشوة

 البصل 

 الملح والفلفل الاسود والاحمر

 القزبر الجاف

  الكفتة 

الزيتون

الطريقة

العجين

نخلط الدقيق الابيض مع القمح الاصفر مع الخميرة المعجونة والملح والماء

نترك العجين حتى يتخمر ربع ساعة ونرشه بالسميد

الحشوة

نحضر الحشوة
نقطع البصل ونضيف له الملح والفلفل الاسود والاحمر والقزبر الجاف ونتركها تتحمر نضيف لها الكفتة والزيتون

نضع الحشوة في كويرة العجين ونقفل عليها

نبسط الكويرات ونرشها بالسميد

نطيبوها في المقلاة سواء الثقيلة او العادية

ونقدمه بالصحة والراحة