السفة المدفونة بالدجاج واللوز
المقادير
الشعرية
الشعرية الرقيقة اي السفة
سكر كلاصي
زيت
القرفة
الماء
اللوز
المرق
دجاجة مقطعة
ملح فلفل اسود زنجبيل
زعفران
فص ثوم
ملعقة قرفة
بصلتان
ملعقة قزبر واخرى بقدونس
نصف كاس زيت
للتزين
لوز كامل مصلوق ومقلي
لوز مفروم
قرفة سكر كلاصي
الطريقة
الشعرية
ندهن الشعرية باربع ملاعق كبيرة زيت ثم نضعها في الكسكاس ونضع الماء في البرمة تحت ونغطيها جيدا ونتركها على النار لمدة 20دقيقة
نقلبها في قصعة ثم نضع عليها لتر ماء بسرعة كبيرة نخلطها ونرجعها للقدر ونخليها لمدة 15دقيقة
المرق
نضع الزيت في القدر مع الدجاج نقلبه لمدة 10دقائق نضيف البصل المقطع وملعقة زبدة وملعقة سمنة والثوم والبقدونس والكزبرة والتوابل نخليهم يتحمرو مع بعض مع التحريك كل مرة لمدة 20 دقيقة
نضيف كاس كبير من الماء واو على حسب ونتركها لمدة 20دقيقة اخرى حتى ينضج الدجاج ثم ننشف المرق جيدا
نضع الزيت في القدر مع الدجاج نقلبه لمدة 10دقائق نضيف البصل المقطع وملعقة زبدة وملعقة سمنة والثوم والبقدونس والكزبرة والتوابل نخليهم يتحمرو مع بعض مع التحريك كل مرة لمدة 20 دقيقة
نضيف كاس كبير من الماء واو على حسب ونتركها لمدة 20دقيقة اخرى حتى ينضج الدجاج ثم ننشف المرق جيدا
طريقة التقديم
نقسم الشعرية الى قسمين نضع النصف في اناء التقديم ثم نضع فوقها الدجاج ثم نغطيها جيدا بالنصف الثاني من الشعرية جيدا ثم نزينها باللوز المفروم والكامل والقرفة والسكر الناعم حسب رغبتك
نقسم الشعرية الى قسمين نضع النصف في اناء التقديم ثم نضع فوقها الدجاج ثم نغطيها جيدا بالنصف الثاني من الشعرية جيدا ثم نزينها باللوز المفروم والكامل والقرفة والسكر الناعم حسب رغبتك
hmmmmmmmmmmmmmmmm
ردحذفkathamaknii ana saffa lmadfouna katbann zwina merciitbarkalahh "3lik
ردحذفشكراا محمد وزينب منورين البلوغ كله
ردحذفشكراا شكراا على تشجيعاتكم الطيبة منوريني
ردحذفtbarkallah 3lik, dakchi houwa hadak , 3andi wa7ed sou2al , l pma li katzidi l cha3riya mnin kat7ayediha man tafwira lawla , wach ma bared w la tayeb ? w ch7al katkhaliha fih ? w choukran
ردحذف