كراتان البطاطس والبادنجان
المقادير
بصل
بدنجان
بطاطس
كفتة
جبن محكوك
ملح
فلفل اسود واحمر
زنجبيل
زعفران
ضامة البنة اعشاب
الطريقة
في مقلاة نضع البصل مع الملح وزيت الزيتون
نضيف للبصل الكفتة والتوابل
نصفف الدنجان في صينية الفرن مع الملح وزيت لزيتون
نصلق البطاطس مع الملح والشوفلور ونعجنها جيداا
نضيف لها زيت الزيتون والفلفل الاسود
نضيف خليط الكفتة للبطاطس
نعمل كويرات من الخليط ونضعها في الشرائح بعدما اخرجنها من الفرن
ونلفها كما الصورة
نضع باقي البطاطس فوقها
نرش الجبن ونعيد ادخالها الفرن
نقدمها بالصحة والراحة
