بادنجان مشوي ومحشي
المقادير
للبدنجان
حبات بادنجان حسب عدد الافراد
ملح
فلفل اسود
زعتر
ازير
ثوم
زيت زيتون
للحشوة
كفتة
ملعقة صلصة طماطم
قزبر وبقدونس
فلفل احمر
زيتون
جبن مفروم
الطريقة
نغسل البدنجان
اختاري طريقة من الاثنين اما شويه على الفحم او في الفرن
نثبله بالملح والفلفل الاسود والزعتر واكليل الجبل وملعقة زيت زيتون واالثوم
ناخد الكفتة مثبلة بالملح والفلفل الاحمرو الاسود والقزبر والبقدونس والكمون
نضعها فوق النار حتى تنضج نصيف لها ملعقة صلصة طماطم مع زيتون حار مقطع
نحشي البدنجان بالكفتة
نرش بالقليل من الجبن وندخله الفرن حتى يتحمر جيداا ونقدمه
