كراتان البادنجان بالكفتة
المقادير
بادنجان
كفتة
طماطم
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
قزبر وبقدونس
زنجبيل
كمون
الطريقة
نقطع البدنجان بالطول
ونثبله بالملح والفلفل الاسود ونضعه في مقلاة بها زيت زيتون
نثبل الكفتة بالملح والفلفل الاسود والاحمر والقزبر والبقدونس والزنجبيل
نعمل منها كويرات ونضعها فوق النار حتى تنضج
نعمل كويرة من الكفتة ونضعها فوق البدنجان كما الصورة
نصففه في مول الفرن مفروقا بقطعة طماطم
نضيف له صلصة الطماطم انا استعملت الجاهزة لضيق الوقت ونضيف له الجبن وندخله الفرن حتى يتحمر
